Aeonium spp. agrupa distintas especies y variedades de aeonium, suculentas de roseta muy ornamentales, apreciadas por su forma geométrica y su presencia escultórica. Forman rosetas compactas de hojas carnosas que pueden variar del verde intenso al púrpura oscuro, e incluso presentar variegaciones según la variedad. Muchas desarrollan tallos con el tiempo, creando una estructura ramificada que aporta volumen y un aspecto muy decorativo en maceta o en jardín.
Son plantas especialmente interesantes porque, en climas suaves, suelen mostrar su mejor crecimiento en épocas templadas y frescas, manteniendo un aspecto limpio y ordenado con muy poco mantenimiento. Funcionan muy bien en composiciones con otras suculentas, rocallas, macetas de diseño y zonas de bajo riego, donde aportan contraste de forma y color durante todo el año.